切菜机 　　

【词语】：切菜机 　　

【注音】：qie cai jī 　　

【释义】：是刀刃与菜成一定角度的食品机械　　机器结构及用途 　　切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。 　　

技术参数 　　

外形尺寸 400X355X700 mm
净重 42 Kg
电机功率 0.75 Kw
主轴转速 460 n/min
切菜片 200 kg/h
切菜丝 200 kg/h
菜丝截面 3X3 6X6 mm
菜丝厚度 1-5 mm

        安全维护：
　　1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹； 　　

        2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏； 　　        3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状； 　　

       4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带；